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Schlagwort: Rohstoffe

The World of Sugar

Bittersüße Zutat

Ausgabe 100 – Herbst 2023
In "The World of Sugar" klärt Geschichtsprofessor Ulbe Bosma über die verheerenden Folgen der Zuckerproduktion und des -konsums auf.

Die aktuelle Zahl

Big im Bienen-Biz

Mehr als hundert Millionen Bienenvölker sorgen für 1,8 Millionen Tonnen Honig im Jahr.

Kommentar

Angenehme Alge

Ausgabe 99 – Sommer 2023
Das Vergnügen, mit dem Flugzeug zu reisen, Rindfleisch zu essen und Kapselkaffee zu trinken, ist größer, je weniger ausgeprägt das individuelle Bewusstsein für Klima-...

Interview

Revolution im Ozean

Ausgabe 99 – Sommer 2023
Vincent Doumeizel, Autor von „The Seaweed Revolution“ und Meeresexperte beim UN-Unternehmensnetzwerk Global Compact über den Zukunftsrohstoff aus dem Meer.

Interview

Riesentang mit Riesenpotenzial

Ausgabe 99 – Sommer 2023
Caroline Slootweg ist Mitgründerin des niederländischen Start-up Kelp Blue, das in Namibia, Neuseeland und Alaska Pionierarbeit in der großflächigen Kultivierung von Riesentang leistet.

Nachhaltiger Rohstoff

Algen: Multitalente aus dem Meer

Ausgabe 99 – Sommer 2023
Algen lassen sich in Lebensmitteln und Tierfutter über Kosmetika und Verpackungen bis hin zu alternativen Düngemitteln vielseitig einsetzen.

Size

Größe ist alles

Ausgabe 99 – Sommer 2023
In seinem neuesten Werk beschäftigt sich Vaclav Smil – inzwischen bekannt als "Bill Gates Lieblingsautor" – mit dem Konzept der Größe.

Vom Abfall zum Rohstoff

Upcycling-Helden

Ausgabe 98 – Frühjahr 2023
In Achiase, Süd-Ghana, befindet sich derzeit ein modernes Fabriksgebäude im Bau. Vor Kurzem wurden die Stahlkonstruktion und das Dach fertiggestellt, nun nimmt das Gebäude...

Interview

Mit Kakaopulpe zum Erfolg

Ausgabe 98 – Frühjahr 2023
Das Start-up Koa Impact verwertet ungenutzte Kakaopulpe, ein Abfallprodukt aus der Kakaoproduktio und ist damit auf Expansionskurs.

Nahrungsmittel aus Asien

Jackfruit: Eine Frucht für viele Fälle

Ausgabe 97 – Winter 2022/23
Kennen Sie die grüne, stachlige Durian, als „Stinkfrucht“ weithin gefürchtet? Der legendär abstoßende Geruch einer reifen Frucht soll bei einigen Menschen eine so heftige...