Schlagwort: Ernährung
Interview
Blau-grüner Kreislauf
Das Wiener Start-up Blün betreibt die erste kommerzielle Aquaponikanlage in Österreich. Gründer und Geschäftsführer Michael Berlin erklärt, warum im Kreis laufen sehr nachhaltig sein kann.
Cashewnuss
Snack auf Reisen
Cashews gehören zu den weltweit meist konsumierten Nüssen – und sie stehen für Globalisierung im Snackformat: Sie kommen ursprünglich aus Brasilien, wachsen in vielen afrikanischen und asiatischen Ländern und werden...
Kokosnuss: Alleskönner aus den Tropen
Sie wächst in schwindelerregender Höhe und weltweit an Popularität: Die Kokosnuss. Doch während die Nachfrage nach Kokosprodukten boomt, stagnieren die Ernten in den Anbaugebieten.
Kurzmeldung
Lebensmittel im Müll
Weltweit landet ein Drittel der Lebensmittel (1,6 Mrd. Tonnen jährlich) im Müll, Tendenz steigend. Zu dieser Analyse kommt ein neuer Bericht der Boston Consulting...